Carboximetilcelulose de sódio (CMC)

A carboximetilcelulose de sódio (CMC), muitas vezes referida como goma de celulose, é um polímero aniônico solúvel em água derivado da celulose natural. É produzido através da modificação química da celulose, envolvendo uma reação com hidróxido de sódio e ácido cloroacético, que introduz grupos carboximetil (-CH₂-COO⁻Na⁺) na estrutura da celulose. Esta modificação transforma a celulose insolúvel em um hidrocolóide altamente versátil. O CMC está disponível na forma de pó branco a esbranquiçado, inodoro e de fluxo livre ou na forma granular. O seu valor principal reside na sua capacidade de engrossar, suspender, estabilizar e reter a água, tornando-a indispensável nos setores alimentar, farmacêutico e industrial.

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DESCRIÇÃO

Descrição do produto

Carboximetilcelulose de sódio (CMC)

A Carboximetilcelulose de Sódio (CMC) é um polímero aniônico solúvel em água derivado da celulose natural por meio de um rigoroso processo de modificação química. Como um dos éteres de celulose mais versáteis, é amplamente reconhecido por sua excepcional funcionalidade como espessante, estabilizante, aglutinante e agente de retenção de água em diversos setores. Sua estrutura molecular consiste em cadeias de celulose com grupos carboximetil substituídos por grupos hidroxila, conferindo-lhe propriedades físico-químicas únicas, como alta viscosidade, comportamento pseudoplástico e excelente compatibilidade com outros compostos hidrofílicos.

Uma das características de destaque do CMC é a sua capacidade de atuar como um aditivo multifuncional. Em sistemas aquosos, demonstra notável eficiência de espessamento mesmo em baixas concentrações, tornando-o ideal para modificar a reologia. A sua capacidade superior de retenção de água evita a sinérese e mantém a humidade, algo crítico em aplicações que vão desde o processamento de alimentos até materiais de construção.

A Carboximetilcelulose de Sódio é amplamente aplicada em alimentos, produtos farmacêuticos, detergentes, fabricação de papel, têxteis, cerâmica, perfuração de petróleo e revestimentos. O CMC serve como um ingrediente fundamental, permitindo a inovação e melhorando o desempenho do produto. Seja como estabilizador em sorvetes, aglutinante em comprimidos, agente anti-redeposição em detergentes ou agente de retenção de água em adesivos para azulejos, o CMC oferece resultados confiáveis e consistentes.

Informações gerais:

Tipo: Aditivos Alimentares
Origem: China
Nº CAS: 9004-32-4
Nº AUCO: 382
Embalagem: saco de 25kg

Especificação:

Unid	Padrão
Aparência	Pó branco ou amarelado
Viscosidade (1% 25ºC Brookfield)	6000-7000
PH(1%)	6.0-8.5
Grau de Substituição	0.75-0.95
Cloreto de sódio	≤0.5%
Glicolato de sódio	≤0.4%
Pureza	≥99.5%
Umidade	≤8.0%
Como	≤0.0002%
Liderar	≤0.0002%